料酒和黃酒有什麽區別？

1、原料不同：

料酒：水，黃酒，香辛料，谷氨酸鈉，食用鹽，焦糖色

黃酒：稻米

2、主要營養成分不同：

料酒：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物

黃酒：氨基酸，維生素

3、主要食用功效：

料酒：改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處

黃酒：促進血液循環，補血養顏

擴展資料：

料酒的鑒別使用：

料酒作為專門用於烹飪調味的酒，在民間應用廣泛。不過，專家指出，料酒的主要功能在於去腥、增鮮，其主要適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，制作蔬菜時則沒有必要放入料酒。?

此外，由於料酒中的鹽分含量較高，並不適合直接飲用。適用於烹飪肉魚蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒不同，它屬於調味品。

中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜指出，料酒是在黃酒的基礎上發展起來的壹種新品種，它是用黃酒做原料，另外再加入壹些香料和調味料做成的，是壹種調味酒。

百度百科-料酒

百度百科-黃酒