醋泡黃豆或花生能用塑料瓶泡嗎

壹般的泡菜都建議用陶瓷的罐子來制作，不建議用塑料瓶，因為塑料瓶會產生部分對健康有害的物質，長期食用，會引起身體的病變。壹、[醋泡黃豆]——調節血脂療效好 1、將生黃豆洗凈後晾幹，與老陳醋以1：2的比例在陰涼處密封浸泡3個月左右。每早醋豆10粒，豆醋壹湯勺，蜂蜜壹湯勺，用400毫升的涼開水稀釋後空腹服用。 2、醋泡黃豆將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置於陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。 二,老醋 花生 營養”天仙配” 花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。花生的益壽作用主要有：壹是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米壹周以上，每晚吃7~10粒，連吃壹周為壹個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需註意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後壹定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可（最好是生的連皮吃，效果更好). 具體做法：將帶紅衣的生花生米半碗用米醋浸泡約壹周後，每日早、晚各吃10粒。在服用過程中，註意觀察血壓下降情況。血壓比較穩定後，可每隔2～3日服用壹次。 老醋花生的做法 1、醋要用香醋或山西老陳醋 2、要用糖熬成糖漿，只用蜂蜜的話不會太甜。最好用糖漿加蜂蜜。 3、把炸好的花生和1、2提到的調料壹起攪拌，就可以了. 醋泡花生的做法 醋泡花生 花生是人們非常喜愛的堅果之壹，不論是炒、煮、炸都是鮮香可口，香味撲鼻。春節即將到來，桌上必備的小菜便有花生。有的人會覺得醋豆和臘八蒜的味道奇怪，吃不慣，但是這道醋泡花生，不僅味道不錯，可以當作下酒菜，而且還可以去油解膩，有助於心血管健康，還有減肥的功效哦。 材料：紅皮花生仁400克 調味料：醋300克 做法： 1、把洗凈的花生米晾幹； 2、放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，春節即可食用。 註意： 制作時千萬不要放鹽；選容器的時候要選玻璃的，而且瓶子要潔凈幹燥；存放時要放在避光處。