藕節的營養價值
1 藕節的營養成分
藕節中含有大量澱粉、鞣質、蛋白質、氨基酸、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。
2 開胃健食
藕節所含的鞣質，有開胃健食的作用，適合胃納不佳，食欲不振者恢復食欲。
3 造血補血
藕節的鐵質含量很高，能促進血紅細胞的再生，對造血補血有壹定的功效。
4 抗氧化
藕節中含有大量的維生素C，能有效的識別並清除體內的自由基，能預防衰老，美容養顏。
藕節中含有大量澱粉、鞣質、蛋白質、氨基酸、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。
2 開胃健食
藕節所含的鞣質，有開胃健食的作用，適合胃納不佳，食欲不振者恢復食欲。
3 造血補血
藕節的鐵質含量很高，能促進血紅細胞的再生，對造血補血有壹定的功效。
4 抗氧化
藕節中含有大量的維生素C，能有效的識別並清除體內的自由基，能預防衰老，美容養顏。