長島冰茶最傳統的配方
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
無色蘭姆酒------------15ml
龍舌蘭----------------15ml
無色柑香酒------------10ml
檸檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶匙
可樂------------------40ml
檸檬片----------------1片
用具
攪拌長匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。
中文名稱：長島冰茶
英文名稱：Long Island Iced Tea
材 料：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙酒5毫升，檸檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可樂補足剩余，檸檬片1片
制 法：①將除可樂外的所有材料倒入盛滿塊冰的大型柯林杯中；②用可樂註滿後慢慢調和，然後用檸檬片裝飾，最後放入兩根粗吸管。
訣竅：因添加野黴香甜酒，可產生類似冰紅茶的顏色，還可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ櫻桃白蘭地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白蘭地。增加酒的烈性。
* 此酒在紐約州的長島誕生，最近在日本登陸並迅速流行開來。其制作方法種類繁多，主要配比是混合數種烈酒後，用果汁和可樂兌和。
* 調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“無敵雞尾酒”要強。嘗試飲用此酒後，再去飲用用酒精度稍弱的酒調和的相同配比的雞尾酒，就不害怕酒精雞尾酒了。
* 說起“蘇比”雞尾酒，平時是用朗姆酒和果汁調和的。現在正式場合用柯林杯盛裝，此酒杯正式場合叫蘇比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而來。以前曾經風行壹時的熱帶雞尾酒熱，就是由此酒引爆的，這壹點讀者應留意。
雖然取名“冰茶”，但口味辛辣
備忘：
* 雞尾酒配方中有各種配料的用量，與藥店和醫院的計量是壹樣的。雞尾酒的配方不止壹個，不同的配方有很多。