怎樣才能把管骨裏的營養全部熬出來？具體做法是怎樣的？
據說豬的管狀骨最有營養，可以補鈣和牛奶。其實考慮到豬是幾個月屠宰的，含鈣量不能太高。不過，和豬的其他部位壹樣，豬骨還是有營養的，至少很好吃。孩子小的時候，我煮點骨頭湯，給他做幾個菜，煮點面，還是很好的。味道還不錯，補鈣效果有點。
豬骨壹定要泡在水裏，這樣骨頭裏的血才能泡出來。煮出來的骨頭湯比較幹凈，比如牛羊肉。做菜前用水浸泡，味道完全不壹樣。烹飪前，鍋在冷水中煮大約兩分鐘。只是先把水焯壹下，然後用水沖洗壹下。我把它放在壹個砂鍋裏，我在砂鍋裏放了壹些醋。據說我在裏面放了壹些醋。
在鍋蓋上放點蔥和姜，熬湯就行了。我壹般用砂鍋煮四個小時左右，把骨頭裏的營養都煮出來。等骨頭上的肉碎了，壹次煮多了，就用保鮮袋壹袋袋冷凍起來，吃壹個星期。如果冷凍太久，也會影響湯的口感，尤其是小孩和老人，方便妳做菜。
我也喜歡在湯裏加點玉米，骨頭湯的味道完全變了。它充滿了玉米的香味。加入山藥可以養胃健脾。加胡蘿蔔讓孩子變聰明。反正他們想加什麽就加什麽，做面，做面，做點湯，拿出壹袋凍骨頭湯，加壹點菜。加壹點鹽就會很好喝，不用加任何調料。做飯要特別註意。