大米的種類和特點大米的種類有哪些？

類型和特征:

1.種類:泰國香米、糯米、印度香米、中國黑米、東北米、日本米；

2.特點:有的入口綿軟，有的有嚼勁；有的是幹的、顆粒狀的，有的是粘的、軟的、香的。

稻米的具體類型和特性；

1，泰國香米:真正的泰國香米是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長，外觀晶瑩剔透，顆粒光滑，米身微彎，口感軟滑；

2、糯米:又名江米，在外觀上，糯米是不透明的白色。糯米和其他大米的主要區別是含有高澱粉，所以煮後有粘性；

3.中國黑米:是壹種藥食兩用的大米，品質較好。我國種植歷史悠久，我國很多地方都有生產，如陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

4.印度香米:產於印度北部，以其細長的外形和濃郁的香味而聞名。印度香米也是秈米的壹種，細長透明；

5.東北產的大米比南方產的好吃，因為東北晝夜溫差大，適合大米的生長。東北大米除了口感好，膠質含量也高，米粒外觀漂亮；

6.日本米:屬於短米，顆粒圓而短，尤其是珍珠米，軟而粘。