玉米深加工產品有哪些？

玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、食用酒精、燃料乙醇。

玉米蛋白粉壹般是壹種富含蛋白質的粉末，由純化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白，或上述蛋白的復合加工而成。其目的是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為食品工業生產中的功能性添加劑。

為了改善變性澱粉的性能，擴大其應用範圍，采用物理、化學或酶處理的方法在澱粉分子中引入新的官能團或改變澱粉的分子大小和顆粒性質，從而改變澱粉的天然特性，使其更適合某些應用要求。這種經過二次加工，性質發生變化的澱粉統稱為變性澱粉。

玉米澱粉糖以含澱粉的谷物和馬鈴薯為原料，采用酸法、酸酶法或酶法制成，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。，統稱為澱粉糖。

食用酒精又稱發酵蒸餾酒，主要是以薯類、谷物和糖類為原料，經過蒸煮、糖化、發酵等處理後制成的食品工業用酒精。

燃料乙醇壹般指體積濃度大於99.5%的無水乙醇。燃料乙醇是壹種清潔的高辛烷值燃料和可再生能源。乙醇不僅是壹種優良的燃料，也是壹種優良的燃料改進劑。