小魷魚魚家常做法大全
小魷魚魚的常規做法如下:
1:墨魚清洗幹凈後,用剪刀剪開墨魚的腹部,處理掉內臟、墨汁和堅硬的內殼,再用清水洗凈,瀝幹水分。(溫馨提示:如果妳敢吃小魷魚的內臟和墨汁,可以留下來壹起炒,這樣不僅能豐富口感和味道,還更有營養。)2:生姜切片,青紅椒切小塊,芹菜切小塊,蔥切段。(溫馨提示:這些配菜不僅可以去除小魷魚的腥味,還可以加入配色,可以讓菜肴更加美味。)3:鍋中倒入適量油,放入姜片炒香。將小魷魚壹條壹條放入鍋中,讓每條小魷魚都能摸到鍋底。待小魷魚收縮後,加入青紅椒和芹菜,翻炒均勻,倒入少許醬油,撒上少許鹽,撒上小蔥,翻炒均勻,燜煮收汁,出鍋。(溫馨提示:姜片出香後,大火要轉小火。放入小魷魚後,轉大火。如果喜歡吃有點焦的,可以把小魷魚曬幹收汁,更鹹更香。)