4款巴斯克芝士蛋糕

芋泥豆乳酸奶巴斯克

食材

奶油奶酪120g、玉米澱粉15g、白砂糖30g酸奶130g、雞蛋1顆、芋泥、豆漿粉

步驟

奶油奶酪室溫軟化放入白砂糖攪勻依次倒入酸奶、蛋液、玉米澱粉攪勻過篩後壹半加入豆漿粉和芋泥倒入模具，再倒入另壹半烤箱220°烤30min

紅絲絨草莓巴斯克

食材奶油奶酪180g、玉米澱粉5g、白砂糖50g淡奶油110g、全蛋1顆、蛋黃1顆、紅曲粉4g

步驟奶油奶酪室溫軟化，放入白砂糖攪勻依次倒入蛋液、淡奶油、玉米澱粉、糖攪勻過篩後壹半加入紅曲粉倒入模具，再倒入另壹半烤箱220°烤25min

檸檬紅茶巴斯克

食材奶油奶酪180g、玉米澱粉5g、白砂糖50g淡奶油110g、全蛋1顆、蛋黃1顆、檸檬紅茶粉4g

步驟

奶油奶酪室溫軟化，放入白砂糖攪勻依次倒入蛋液、淡奶油、玉米澱粉、糖攪勻過篩後加入檸檬紅茶粉，倒入模具烤箱220°烤25min

奶香栗子巴斯克

食材

栗子泥: 栗子、淡奶油/牛奶適量奶酪糊: 奶油奶酪150g、玉米澱粉3g、白砂糖50g淡奶油100g、全蛋1顆、蛋黃1顆

步驟

栗子放入適量牛奶攪打成泥 (不要太稀奶油奶酪室溫軟化，放入白砂糖攪勻依次倒入蛋液、淡奶油、玉米澱粉、糖攪勻，過篩備用模具中先鋪栗子泥再倒入奶酪糊烤箱220°烤25min