饅頭面團的配方
以500克面粉為例,需要250克水和5克酵母。以下是饅頭的制作方法。
材料:面粉500克。
調料:調和油適量,酵母5g(幹)。
步驟:
1.準備配料,面粉,糖和酵母。
2.酵母用溫水煮沸後,加入面粉中,充分攪拌,充分揉搓。揉壹揉壹般要十五分鐘左右。
3.然後放在溫暖的地方發酵到兩倍大小。
4.將發酵好的面團搟成片,用模具做成圓形的片。
5.把它們疊在壹起做成花,放進去卷起來。
6.折疊並在中間切開
7.翻過來之後就變成了玫瑰綠色的身體。畢竟會蒸十幾分鐘,然後冷水蒸十五分鐘,關火後再蒸五分鐘,然後再煮。
8.蒸制外觀