怎樣用鰻魚幹做鰻魚飯
用料 ?
鰻魚（最好是要曬半幹的，不要新鮮的） 三塊
雞精 半小匙
鹽 適量
料酒 3小匙
醬油 2小匙
海鮮醬 2小匙
胡椒粉 適量
蒜、蔥、姜 適量
雞蛋 壹個
米飯 壹份
鰻魚飯的做法 ?
將鰻魚用蔥、姜、蒜、胡椒粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘。
煎鍋上倒少許油，煸香蔥、姜、蒜，加入鰻魚，大概煎5分鐘，加入剛才的腌料，加入少許水，和鰻魚其平。
汁少壹半時，關火，留醬汁。
倒少量的油潤鍋，炒蛋。
盛大半碗米飯，加上碎蛋，加上鰻魚塊，完成。
用料 ?
鰻魚（最好是要曬半幹的，不要新鮮的） 三塊
雞精 半小匙
鹽 適量
料酒 3小匙
醬油 2小匙
海鮮醬 2小匙
胡椒粉 適量
蒜、蔥、姜 適量
雞蛋 壹個
米飯 壹份
鰻魚飯的做法 ?
將鰻魚用蔥、姜、蒜、胡椒粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘。
煎鍋上倒少許油，煸香蔥、姜、蒜，加入鰻魚，大概煎5分鐘，加入剛才的腌料，加入少許水，和鰻魚其平。
汁少壹半時，關火，留醬汁。
倒少量的油潤鍋，炒蛋。
盛大半碗米飯，加上碎蛋，加上鰻魚塊，完成。