胡蘿蔔土豆燉牛肉的功效與作用
牛肉不僅味道鮮美，而且營養豐富。它含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以提高人體的抗病能力，特別是在這個寒冷的冬天，有暖胃的作用，是寒冬的進補佳品。土豆還有很多功能，比如抗衰老，減肥，土豆燉牛肉，牛肉有補脾胃，強筋骨，益氣血的作用。而且土豆有解毒的作用，肉桂有化瘀消腫的作用。這麽好吃的菜，聽完不心動嗎？
第壹點是去除牛肉的腥味，刺激其鮮味。其次，牛肉燉好後和土豆混合燉，這樣土豆的澱粉可以滲透到牛肉裏，同時用牛肉高湯煮出來的土豆更美味。最好加壹些窩筋，會更完美！不過，fossa腱並不是隨時都有，需要提前預約才安全。不過我告訴妳，燉牛肉的時候，加了窩筋，膠原蛋白就不提了，味道棒極了！
土豆胡蘿蔔燉牛肉，營養完美，顏色搭配。牛腩軟爛，土豆胡蘿蔔全是湯，畫面太美了。小心家裏米不夠。土豆味道鮮美，肉香，牛肉鮮嫩有嚼勁，肉湯染成濃濃的橘黃色，澆在白米飯上，手心冒汗。這是什麽好吃的？我感覺我的舌頭戀愛了。這是土豆燉牛肉！
清理壹下。炒鍋放少許油，放入準備好的蔥、姜、蒜、花椒、八角，炒香，放入醬油煮香，加水，放入牛腩。火沸騰了。用鹽、糖和少許甜面醬調味。燉90分鐘。取土豆適量，西紅柿壹個，放入牛肉中切塊，小火燉半小時，關火後放少量香菜，土豆和牛肉壹起燉。水開後轉小火加幾片陳皮燉壹個小時，再加入生抽、老抽、糖、鹽等調料，轉小火加土豆塊。水開後轉中火燉20分鐘出鍋。