如何做洋蔥圈

1、先將洋蔥切成半英寸寬圈圈狀；

2、然後把雞蛋液打散在小碗裏備用。建議選擇大的雞蛋1到2個；

3、先將洋蔥圈在澱粉裏滾上壹圈；

4、然後抖掉多余的澱粉，再把洋蔥圈放到蛋液碗裏，讓其裹滿蛋液；

5、接著再放入到面包糠的盤子中，讓其沾滿面包糠；

6、等到所有的洋蔥圈做好備用；

7、鍋內倒入適量的油，等到油溫燒熱到壹定程度的時候，可以先丟壹個洋蔥圈下去試探溫度，等到洋蔥圈丟下後，面包糠能夠快速油炸凝結就可以了；

8、分批將洋蔥圈丟入鍋內。等到油炸的時候盡量用中火，或者中小火。剛下鍋的時候不要翻動它，記得等到面包糠凝結在洋蔥圈上的時候，再去翻動它，因為如果壹下鍋就翻動洋蔥圈的話，面包糠會容易脫落下來；

9、炸至兩面金黃即可出鍋。