妳知道河南人愛吃的原味蒸面怎麽做嗎？
蒸面的做法①將面放入蒸鍋，隔水蒸。煮開後分成10~15，備用。
2五花肉切片，不要特別薄，不然蒸好的肉片就找不到了；青椒切丁，姜切片或切絲。
③將切好的肉片放入容器中，加入適量的鹽和醬油，拌勻，炒鍋放入油，加熱，放入姜絲，將肉煸炒，然後放入青椒，煸炒片刻，再加入適量的醬油、水和鹽，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。註意:醬油、鹽、水要多，蔬菜湯要鹹壹點，醬色濃壹點(因為面條沒有加鹽，所以要用蔬菜湯給面條調味上色)。
(4)將前面蒸好的面條放入炒鍋中，用筷子和鍋鏟與炒好的蔬菜拌勻。最好攪拌均勻，基本上所有的面都染上壹層淡淡的醬色，蔬菜湯基本上被面吸收，不會留下太多殘渣。所以做菜時很難掌握好醬油、鹽、水的用量。
⑤將籠布鋪在蒸籠的籠柵上(或用大白菜葉將籠布均勻鋪好)，將拌好的面條鋪在籠柵上，蓋緊蓋子(必要時給蓋子加重物)，加水蒸，20-30分鐘後出鍋。