怎麽做好吃，玫瑰醬的家常做法
用料
主料
玫瑰花200克
輔料
白糖
500克
食鹽
3克
水
適量
玫瑰醬的做法
1.
玫瑰花，註意必須是這種食用玫瑰花，不是花店裏面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要
2.
將所有花瓣請淡鹽水沖洗壹下，充分瀝幹，其實看到很多方子裏面是不洗的，可是真心怕農藥，還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來後面的壹系列問題
3.
用幹凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸幹
4.
此步驟用料步驟用時：2分鐘
玫瑰花
200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品啊
5.
此步驟用料步驟用時：5分鐘
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入幹凈無油的小鍋中煮沸壹下，還是因為怕生水，煮壹下放心。趁熱裝入罐子，表面倒壹層蜂蜜，可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，壹般都是只用腌漬，不用煮的。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發。而且玫瑰醬的糖量很大，壹般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農藥問題，把花瓣洗了，所以有了後面壹系列與眾不同的做法。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖稀；
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至於為什麽，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，並且玫瑰油充分釋放。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什麽味道。