吃杏仁要註意什麽
杏仁的營養價值非常均衡，不僅含有蛋白質、脂肪等類似動物蛋白的營養成分，還含有植物成分特有的纖維素。能潤肺清火，排毒養顏，對肺燥咳嗽有很好的療效。是壹種無副作用的排毒食品。
根據古代中醫記載，杏仁有通便的作用。《現代實用中醫》壹書中說:“杏仁有通便作用，又有滋補作用。”對於年老體弱的慢性便秘患者，服用杏仁效果最好。中國經典《本草綱目》中也提到杏仁的三大功效:“潤肺、消積、散滯氣”。其中《消食實》說明杏仁可以幫助消化，緩解便秘癥狀。此外，很多治療便秘的中藥方劑中也含有杏仁。
促進新陳代謝，消除便秘是妳每天喝壹杯杏仁奶的重要原因。
國內外多項調查發現，每周至少吃5次杏仁的人，患心臟病或冠心病的風險會降低壹半；每周吃杏仁至少1次的人比從不吃堅果的人患心臟病的風險低。
杏仁有這麽大的保健功能，主要是因為其單不飽和脂肪酸含量高(高達68%)。其作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而降低心血管疾病的風險。
杏仁有這麽多好處，但是在工作節奏加快的現代社會，人們很難堅持每天吃足夠的杏仁。在這種情況下，喝杏仁露是妳最好的選擇。喝壹瓶250毫升左右的杏仁露，相當於吃50顆左右的杏仁。
都說杏仁是健康食品，妳不信？從以下幾種吃法可以驗證。
1.幹沙丁魚和杏仁片在日本青少年中很受歡迎。
營養基礎:杏仁含有豐富的蛋白質和鈣，有利於生長。
很多素食者習慣把杏仁當零食和菜吃。
營養基礎:杏仁可以補充蛋白質和重要的礦物質，如鐵、鋅和維生素e。
3.運動員經常選擇杏仁作為訓練食物。
營養基礎:杏仁具有補充能量的特性。
4.醫生推薦:65438+每天0顆杏仁對心臟有好處。
營養基礎:杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，對控制甚至降低血液中的膽固醇含量非常有幫助，並具有抗氧化功能，因此對預防心臟健康和糖尿病非常有益。
減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食。
營養基礎:這是因為杏仁富含不會導致肥胖的單不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量很少。此外，杏仁的細胞壁會阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少脂肪的消化和吸收。也就是說，食品標簽上所列的壹盎司杏仁的164卡路裏含量並不是實際攝入的熱量。
參考資料:
< <本草綱目>釋義>