蒸梭子蟹的正確吃法
三疣梭子蟹的清蒸方法如下:
配料:梭子蟹、姜、料酒、醬油、糖、香醋。
1.把新鮮的梭子蟹買回家，先處理壹下，用刷子刷幹凈。
2.在洗幹凈的梭子蟹肚臍上放壹塊生姜，放入梭子蟹底部，生姜朝上，蟹殼朝下，這樣蒸的時候蟹黃就不會流出來了。
3.鍋裏加水，放些姜片和料酒在水裏去腥，放上加工好的梭子蟹，冷水蒸，水蒸10分鐘左右。蒸的過程中不能打開鍋蓋，具體蒸的時間根據梭子蟹的大小來調整。
4.蒸梭子蟹的時候，做壹個簡單的汁。向碗中加入壹勺姜末、壹勺白糖、3勺香醋和1勺醬油，攪拌均勻。
5.梭子蟹蒸好後，打開鍋蓋，把蒸好的梭子蟹放在盤子裏。