中國十大面食具體有哪些呢？妳都吃過哪些呢？
中國的十大面條，這個也沒有官方的定義，下面給大家分享壹下我吃過的認為最好吃的10種面條。
1、刀削面
刀削面流行於山西省及其周邊地區，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
2、蘭州牛肉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“壹清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
3、炸醬面
炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裏炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，老北京人稱作"鍋挑兒"，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
4、臊子面
臊子面是中國陜西省的特色傳統面食之壹、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。對於陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
5、燴面
燴面是壹種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。
6、大刀面
大刀面所用面粉是特制精白面粉，做時用雞蛋清和面，醒面72小時後，用兩個搟面杖搟成面皮兒，然後用長1米、寬17厘米、重兩公斤的大刀切出薄如紙、細如線、筋而不斷的面條。煮出來的面清香、松軟，光滑、爽口，廣受人們的喜愛。
7、漿水面
漿水面是陜甘寧地區傳統特色小吃，相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具壹格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。
8、燜面
燜面是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃，流行於山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉，可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。
9、饸烙面
饸饹，是用饸饹床子把和好的面團軋成滾圓長面條，直接進開水鍋煮熟，初以蕎麥面為面料，配以熟羊肉熬制的羊肉高湯，熬上壹天的高湯，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣十分滋補，吃起來香而不膩，味道鮮美。
10、重慶小面
佐料是重慶小面的靈魂，壹碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
以上10種面條主要是流行於北方，我是北方出生、北方長大，所以更喜歡的還是北方的面條，南方的面條也有比較好吃的，但是我去得少，就不獻醜了，歡迎大家留言進行補充。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關註我，妳的關註是我不斷更新的動力！