巧克力奶茶介紹

奶茶，也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可或缺的飲品。奶茶用的茶葉是青磚茶。磚茶富含維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必需的營養成分。奶茶壹般的做法是先將茶葉搗碎，放入白水鍋中煮。茶燒開後，煮至茶濃，用漏勺將茶撈出，繼續燒壹會兒，邊煮邊舀茶。待其濃縮後，加入適量的鮮奶或奶粉，用勺子舀至茶和牛奶融合，再煮沸，成為香濃的奶茶。品嘗奶茶的優劣也是從茶色、香、形、味四個方面來進行的，需要細細品來體會其口感之美。做壹壺香濃的奶茶，除了茶本身的品質，水質、火候、茶乳也很重要。壹般來說，美味的奶茶並不是乳房越多越好。應該是茶和牛奶比例相同，既有茶的清香，又有牛奶的香甜。他們兩個都不好。還有，奶茶煮好後要馬上喝，或者放在熱水壺裏喝。因為放在鍋裏時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。大多數地方喝奶茶要加壹點鹽，但有些地方不加鹽，就把鹽碟放在桌上，喜歡就加鹽，不喜歡就不加鹽。奶茶壹般是吃各種幹糧的時候當水喝，有時也單獨喝，既解渴又耐饑，比現代的各種飲料都要好。牧民喝奶茶時，要泡炒飯、黃油、奶豆腐、手抓肉，既能暖胃禦寒，又能幫助消化肉類，補充因不能吃蔬菜而缺乏的維生素。所以牧區有句諺語:“寧壹日無食，不壹日無茶。”的確，蒙古族牧民的壹天是從喝奶茶開始的。這種愛好作為蒙古人的壹種歷史和文化表現形式壹直延續下來。每天早上吃早飯的時候，新老朋友圍坐在鍋邊，品味著沁人心脾的奶茶，品嘗著蒙古特色的炒飯、奶油、糕點，談論著這個世界，鼻尖冒汗，恰好體現了這句俗語的景象:“有茶的家多美。”如果妳有機會去內蒙古自治區，妳可以在鎮招待所或酒店的餐廳裏享受這種歷史文化帶來的樂趣。當然，在蒙古包裏，就更有意思了。奶茶喝多了對人體有很多壞處。奶茶高糖、高油、高熱量，沒有營養價值。它被認為是垃圾食品。奶茶中添加的奶精大多是椰子油。喝多了會發胖，脂肪很容易堆積在肚子上，形成寬大的體型。很多習慣喝奶茶的人都想減肥。首先要做的是戒掉奶茶。椰子油中含有大量的飽和脂肪酸，會加速體內膽固醇的生成，血脂也會迅速升高，形成動脈硬化。如果長期大量飲用，容易患上高血壓、糖尿病等慢性病。有數據顯示，連續三個月以上大量飲用奶茶，會增加血脂和膽固醇。奶茶只是油和糖的結合體，因為奶精不是成品奶，奶茶裏有很多糖，幾乎不含鈣，對身體傷害很大。奶茶最好不要天天喝，壹周最多喝壹兩杯，解解饞。所以奶茶不能多喝。西米奶茶原料:紅茶壹袋，西米1/2杯，牛奶適量。做法:1。浸泡西米，放入開水中，攪拌煮至透明，撈出水備用。2.將牛奶放入鍋中煮沸後，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯中，然後加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。語言:奶茶加西米有泡茶的效果，只是“珍珠”小壹點。▲桂花奶茶原料:紅茶壹袋，桂花1茶匙，牛奶100 ml，冰糖和水。做法:1。首先將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗幹凈。2.加入冰糖和牛奶拌勻。小玉:這奶茶香濃，我還沒喝就醉了。更何況桂花還有止咳化痰，美容養顏的功效。▲生姜奶茶原料:牛奶150ml，生姜，糖。做法:1。將姜切成塊，倒入杯中。2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡壹段時間，然後加入適量白糖拌勻。閑聊:奶中有淡淡的辣味，品嘗後清新爽口。根據個人口味自行調節姜末的量。▲玫瑰奶茶原料:紅茶壹包，玫瑰花5g，蜂蜜適量，牛奶適量。做法:1。將紅茶包和玫瑰花放入鍋中，加入適量熱水沖掉。2.當紅茶和玫瑰泡好後，加入壹些蜂蜜。3.最後根據自己的口味加入適量的牛奶攪拌均勻就可以喝正宗的臺灣省泡泡茶前言:最近看到壹個網友關於正宗臺灣省泡泡茶的提問。在這裏和大家分享壹些經驗，希望能給正在或者將要從事這個行業的朋友壹些啟發和幫助。原問題是:“壹個真正的廠家，壹個正宗的泡泡茶，怎麽可能加入我們？”很難！長期以來，壹直無法克服低質原料和混亂的價格競爭帶來的經營混亂！我相信，泡泡茶風靡全球，必有規律可循。我相信，所以我選擇！而路還那麽長誰來和我分享？這裏暫時不討論加盟的問題。我們只想說壹下真偽，奶茶的真偽是什麽，被顧客接受，被市場認可，才稱得上正宗。現在哪裏有正宗的臺灣省泡的茶？這個行業魚龍混雜，就像這個提問的朋友說的，原材料差，價格亂。從個人經驗來說，奶茶的口感取決於以下幾個方面。能有效解決以下問題，我覺得奶茶的口感絕對壹流，首先是基礎原料，也就是說奶茶，奶茶，“奶”和“茶”是材料，其次是比例。我們知道奶茶其實應該是牛奶和茶混合適量糖制成的飲料。其實外面賣的奶茶是奶精做的，學名“非奶精”。它是壹種通過化學氫化反應從植物油中提取的與奶粉味道相似的東西，奶精可以根據其脂肪含量來區分其品質。壹般脂肪含量越高，其風味越接近奶粉，口感越接近，奶粉的奶精質量越好。目前市面上的奶精按脂肪含量分有很多種，如28、32、32A、40、50等。其中，這些數字代表了它的脂肪含量。剛接觸奶精的人可能對這個不是很了解，所以很多人剛開始做奶茶的時候都不知道這個，所以同樣的搭配方式做出來的奶茶口感差別很大。不同奶精的應用也不同。泡泡茶常用的奶精現在越來越多的用在50以上。當然，脂肪含量與奶精的價格成正比。脂肪含量高的奶精價格自然貴壹點。壹般奶精價格在7000-10000元/噸之間。如果做奶茶的時候直接用牛奶做原料，奶茶的味道肯定是正宗的，但是成本自然也高。目前國內誰會用鮮奶做奶茶？至少賣3塊錢壹杯的茶商，接下來就不會選茶了。我們知道奶茶用的茶大多是紅茶水，但其實奶茶店用的紅茶都是特制的，比如咖啡紅茶，麥香紅茶。由於紅茶中加入了咖啡粉和決明子，煮出來的茶味道非常清香獨特，而普通紅茶因為沒有經過特殊加工，所以具有紅茶的原味。和牛奶混合後的口感不是很好。但是好的紅茶真的能決定奶茶的茶味。這就需要反復試驗比較，才能找到自己需要的...基本原料說完了，就該說食材了。配料無非就是糖和蜂蜜。簡而言之就是甜度和順滑度的問題。不同甜味劑的甜度不同。壹般將蔗糖的甜度定義為100作為標準。那麽乳糖的甜度是32，葡萄糖是70，果糖是170，轉化糖是130。甜味劑的甜度通常表示為基於蔗糖的蔗糖甜度的倍數。壹般我們做奶茶的時候都會放白糖。為了方便，很多人把糖熬成糖漿/糖油。其實在熬制糖漿時加入適量的檸檬汁可以改善和提高糖漿的風味，因為檸檬汁中的酸和糖在加熱過程中會發生反應。在奶茶中加入適量的蜂蜜，可以使奶茶變得順滑。對比兩杯只加糖和蜂蜜的奶茶，妳會發現，加了蜂蜜的那杯奶茶，入口順滑香甜。但是，只放糖的杯子，好像比放蜂蜜的杯子差了壹點。妳壹定要自己試著比較壹下才知道，因為臺灣省靠近亞熱帶地區，那裏的氣候溫度和內陸地區不壹樣，所以制作奶茶時含糖量壹定要根據不同地區的差異而變化。不同地區的人對甜度的要求不同，這是由我國各地的氣候、溫度、濕度等原因造成的。比如在年降水量不多的幹旱地區，奶茶壹定不能太甜，因為氣候幹燥，空氣濕度低，人體內的水分容易蒸發，所以在這樣的地方奶茶太甜肯定是不得人心的。而在另壹個常年降雨較多，空氣潮濕的地區，那麽奶茶的甜度就要適當增加。如果含糖量不夠，這些地區的顧客會覺得奶茶太淡，沒有味道。這就是為什麽北方人不愛吃甜品，而南方人有吃甜品的習慣。另壹個重要因素是比例:牛奶/茶/水的比例。很難給妳壹個滿意的答案，因為只有妳自己去嘗試，妳才能知道妳需要什麽樣的味道。根據我們的經驗，牛奶+水和茶的比例在2:1的範圍內是正常的。否則會造成口感差，感覺茶不香。具體的東西因為牛奶+水的濃度和茶的濃度而不同。喝壹杯奶茶，嘴裏總會有奶茶的清香，是壹種很好的享受。相反，如果喝完之後覺得口幹舌燥。那意味著糖太多了。壹般含糖量在5%-7%之間，而且由於果味粉中也含有葡萄糖，我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以要綜合考慮。現在很多奶茶店做的不好的原因是很多從業者對自己的行業和產品沒有充分深入的了解，很多人加盟所謂的品牌，總是按照壹個固定的流程和配方。沒有什麽創新，在此提醒想進入這個行業的朋友，餐飲屬於壹個良心行業。不要為了節省壹點成本而放棄產品質量。俗話說，壹分錢壹分貨。很多奶茶從業者為了提高甜度，降低成本，過度使用甜蜜素等化學甜味劑和香精。這些東西用多了，對人的身體不好。相反，它可能對人們的健康有害。所以建議妳還是用糖和蜂蜜。奶茶和珍珠粉園的果粉沒什麽好說的。所有廠家生產的東西都差不多，只要正規廠家有衛生許可證和質檢報告。對了，不要以為顏色深，口味重就是好東西，說明裏面有很多味道和色素。畢竟好像沒聽說過天然奶茶的果味粉，就算有，價格也不高，做奶茶生意的人也不會用。我覺得沒有什麽正宗的。只要妳把妳的行業和工作當成事業，而不是單純的獲得經濟回報，妳就會越來越專業，有更多的實踐經驗。做出來的東西大家都接受，自然是正宗的。泡泡茶介紹】珍珠茶以紅茶、綠茶為基本原料，再加入不同口味的蜂蜜汁和被稱為“珍珠”的圓形調味料。有兩種不同的吃法，不僅很渴，而且很好吃。是壹種非常方便的潮流飲品。珍珠茶不僅註重口感，更註重色感上的差異，最能吸引年輕消費者。他們都很好的利用了各種顏色的材料，將它們混合在壹起，產生不同的視覺效果。另外，泡泡茶的另壹個特點是通過壹根大吸管把珍珠吸上來吃，壹口下去給人壹種“QQ”的感覺。獨特的口感讓很多年輕人陶醉(“珍珠”其實不是我們通常所說的珍珠，也不是水果，而是壹種美味的食物)，富有彈性的珍珠也是吸引年輕人前來的最重要原因。泡泡茶的制作很簡單，就像制作雞尾酒壹樣。除了泡泡茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、五香紅茶、草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍泡泡茶的人大概更喜歡那種用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的細膩，牛奶的質樸，珍珠的堅韌，難怪這麽多年年輕人都像著了魔壹樣被茶吸引。經常喝泡泡茶對高血壓、心臟病、睡眠不足和精神不好的人有好處。【泡泡茶歷史簡介】1983創立於臺灣省臺中縣。它模仿了咖啡吧的概念，把茶從熱飲變成了冷飲。最開始有三種產品:泡沫紅茶，檸檬紅茶，白象紅茶。墨香綠茶1984出來的，還是前三項。半發酵茶1985開始進入，包括東方美、鐵觀音、碳烤烏龍。1988，土豪小吃的“分園”加入了風味紅茶的世界，即“泡泡茶”，目前仍在產品排行榜的首位。這時候的產品有40多種。1993a。增加了多樣化的茶產品，如茶餅、茶果凍、茶餅幹、茶點心等。b .引入0-5℃的“凍茶”茶飲料。c .當年罐裝茶銷售額也超過新臺幣6543.8+000億元。1994A。酒入茶，勾兌茶入類(概念來源於雲南少數民族飲茶)b .發酵茶，如普洱茶、沱茶等。自此，非發酵、半發酵、全發酵、再發酵茶類產品齊全且更加多樣化。c .當年每人每年喝了1.2KG以上的茶，比1.980每人每年多了0.5KG左右，增長相當驚人。1995—1997a。椰子、糯米等各種奶茶開始出現。b .歐式涼茶、花果茶、風味紅茶逐漸興起。從65438到0997，臺灣省泡茶持續增長，新口味不斷出現，如雪泡、水晶、沙冰、果醬、刨冰等。臺灣省泡泡茶之所以長期受到消費者的歡迎，是因為所有泡泡茶的從業者都非常註重奶茶的品質和口感。所有奶茶和飲品均采用高級原料，確保產品“原汁原味”，並在口味上不斷創新。到現在為止，泡泡茶的價格，臺灣省還是20元新臺幣(約合4-5元人民幣)【泡泡茶輝煌的原因】壹、口感清新可口，現在有珍珠奶茶賣。二是口味不斷創新變化，形成很多系列，消費者選擇面廣。只有奶茶才有莫味奶茶、咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等。，添加劑有珍珠、椰子、糯米、水晶等。，而雪泡、沙冰、刨冰等。只有現在做出來賣才好吃。第三，投資少，風險低，見效快。奶茶可以投資幾十萬元的復合餐廳，幾萬元的外賣店，幾百元或者壹兩千元的車攤，非常適合個人創業。【主要產品清單】泡泡茶類:草莓奶茶、芋頭、西瓜、橙子、布丁、雪泡、木瓜、檸檬、花生、杏仁、菠蘿、藍梅、荔枝、咖啡、芒果奶茶、哈密瓜奶茶、桃子、巧克力、青蘋果、激情、紅豆沙、椰香、葡萄奶茶等等。冷熱飲品:天然夢幻果蔬飲品、猴桃汁、菠蘿蘋果汁、菠蘿汁、龍汁、橙汁、哈密瓜奶、哈密瓜檸檬汁、胡蘿蔔橙汁、橙子黃瓜汁、黃金菠菜汁、胡蘿蔔果蔬汁、獼猴桃橙汁、木瓜生菜汁、彩虹飲品、果汁、冰淇淋、雪泡、牛奶、速溶咖啡、冰淇淋可樂、泡沫紅茶。翡翠綠珍珠、美食香茶、芋頭奶茶、巧克力奶茶、銀馬車、茉莉蜂蜜茶、泡沫紅茶、花生奶茶、桃香茶、芝麻奶茶、綠豆奶茶、淑女香茶、綠仙、香醉茶、玫瑰泡泡茶、咖啡奶茶、紅豆奶茶、珍珠綠茶、紫羅蘭香茶。【泡泡茶行情】泡泡茶系列飲品，是中國臺灣省省65438年至0998年流入大陸的壹種飲食文化，現已遍布全國。泡泡茶有芋頭味奶茶、椰子味奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、桃子奶茶、青蘋果奶茶、綠豆奶茶、紅豆奶茶、哈密瓜奶茶、激情奶茶、薰衣草奶茶等等40多個品種。以其獨特的口感受到男女老少的歡迎，也占據了飲料市場的壹定份額。泡泡茶店是適合創業和下崗再就業的項目之壹:投資少，見效快，收益穩定，風險低。夏天可以做冰，冬天可以把泡泡茶做成熱泡泡茶。壹年四季都有市場【泡泡茶投資指南】泡泡茶店是適合創業和下崗再就業的項目之壹:投資少，見效快，收益穩定，風險低。泡泡茶夏天可以做成冰，冬天可以做成熱泡泡茶，壹年四季都有市場。設備是開泡泡茶店的關鍵。公司在長期的開店運營和培訓中總結出，作為壹家基礎起步的泡泡茶店，以下設備是必須的:封口機——泡泡茶店的核心設備，有手動、半自動、全自動三種。壹般選擇手動就夠了，價格在350元左右；冰櫃——兩室冰櫃，半冷藏半冷凍，價格1200元；飲水機——過濾式飲水機最實用，價格在250元左右；是中小投資者、下崗職工、兼職人員夢寐以求的好項目。總投資只有1800元，做老板就能輕松掙錢，甚至會有超乎想象的高利潤。大家都可以做的行業是1，移動運營，無店面:比如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、小區、旅遊點等。2.臨街店鋪經營，臨街:比如商業街、步行街；3.店中店經營:比如超市、商場、酒店、酒吧、休閑吧。4.環環相扣的操作:買幾套設備，自己掌握香料配方，雇人脫穎而出，利潤提成。【1000元開奶茶店的計劃】1。果粉: (每種果粉1包)單價:16元(1斤/包)荔枝粉、木瓜粉、芋頭粉、椰子粉、桃粉、哈密瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬。20×16=320元二。奶油:10包單價:14元/包(1斤/包)10×14=140元三。茶:(。10×5=50元五、設備:封口機(350元/臺)、封口膜(55元/卷)、量勺(5元壹個)、珍珠吸管(1.8元壹個、10 in)、400 ml杯(168)。10)共計1.358元。6.免費泡泡茶配方【營銷指南】1。珍珠茶的顏色和味道都很有講究。可以給它起壹些詩意的名字，比如夏日情懷，金枝玉葉，初戀的味道，忘年水等。，讓飲茶者大快朵頤，體驗心理享受。2.註意價格的大眾化。壹杯飲料的價格在2-3元之間，是最合適的。加珍珠會根據當地消費水平多收五毛錢，適合大眾消費。3.也可以直接制作包裝在超市、商場銷售。如果和自制的果凍、自制的果汁、各種自制的冷飲、飲料混合使用，會得到更多的實惠，物品也會更豐富，更有特色！