野生肉燥怎麽做？
百搭肉幹料？
五花肉
紫色洋蔥
脆紅洋蔥
大蒜
紅洋蔥醬(我的牛頭人品牌)
花生醬(四季寶爽滑)
十三香
黃酒
老抽
鹽
細砂糖
白胡椒
淡醬油
全能肉燥的做法？
五花肉剁碎，不要太多，壹點粒會更好吃。大蒜切碎，洋蔥切丁備用。
將兩勺細糖和壹勺水放入小奶鍋內煮至焦糖色，再倒入少許開水制成焦糖液體。
炒鍋放少許油，放入蒜末、洋蔥末和香脆紅蔥炒香。
加入肉末，繼續小火翻炒，直到油被逼出來，肉末有點焦黃。
加入壹湯匙紅蔥醬、壹湯匙花生醬、少許生抽、老抽、鹽、黃酒、白胡椒粉、十三香翻炒至香。
加入完全沒吃過食物的水，然後把焦糖液倒入火中煮沸，再轉小火蓋上蓋子慢慢煮，直到水差不多幹了。
做菜的時候也可以加幾個煮雞蛋。肉幹和鹵蛋是好搭檔~