制作春卷的步驟
春卷的做法
佐料
春卷15片，胡蘿蔔半根，香菇8朵，黑木耳20g，瘦豬肉100g，姜3片。
佐料
食用油250g，鹽1小勺，醬油1小勺，白糖1/2小勺，玉米澱粉1小勺，胡椒粉1/4小勺，面粉1小勺，水適量。
所有材料洗凈切絲。
1.準備好所需材料。(香菇木耳提前泡好)
2.胡蘿蔔、黃芪去皮，洗凈，切絲。香菇、木耳泡發，切絲。瘦肉切絲，姜切沫。
腌豬肉
3.肉絲中加入鹽、醬油、食用油、糖、玉米澱粉，拌勻後腌制10分鐘。
4.往鍋裏加入植物油，加熱。加入姜沫炒香。
5.加入腌制的瘦肉絲。
在鍋裏翻炒
6.炒壹會兒，然後加入蘑菇和木耳絲。
7.翻炒2分鐘，然後加入胡蘿蔔和竹芋絲翻炒。
8.加入適量的鹽和糖。
加入調味料
9.加壹點醬油。
10.加入少許胡椒粉，攪拌均勻，放涼。
11.拿壹塊春卷。
包春卷的步驟
12.放壹點涼春卷。
13.然後卷起來
折疊起來
14.再次折疊兩邊
塗抹面粉糊
15.把面糊放在封口上，包好。
16.依次做所有的事情
17.鍋中加入油，加熱至七成熱。
油炸
18.加入春卷，油炸。
19.煎至金黃色。
20.最後把春卷撈起瀝幹水分，就可以吃了。
以上是制作春卷的壹些流程和步驟，但是炸出來的春卷雖然脆，但是容易上火，大家要適量使用。