如何讓小餛飩餡又嫩又好吃？
減少餛飩餡的步驟:
材料:肉末3斤，青菜適量。
輔料:肉末8g ~鹽、150ml蔬菜~菜籽油、1把蔬菜~蔥、1大勺肉末~糖、1大勺肉末~醬油、3-5g肉末~醬油、適量肉末~蔥姜、肉末~。
1，小蔥壹把，洗凈，切成蔥沫，放入肉末。肉末就是直接從賣肉的那裏買鮮肉，然後處理掉。
2、生姜，洗凈，切塊。倒入料酒。
3.加鹽。
4、放壹湯匙糖，鮮。
5.倒入醬油。
6、放入醬油。
7.保持壹個方向攪拌混合均勻。妳可以多攪拌壹會兒。混合更均勻。
8.洗菜。
9.稍微切壹下，鍋裏加半鍋水，燒開後，放入切好的菜。開始溺水。
10，把蔬菜焯壹下。帶走。
11.稍微擠壹下水，小心燙到手。然後用刀剁，或者有料理機的話可以用，不需要很細。太瘦了，嚼不動。
12，洋蔥洗壹把，切成粉。
13，往鍋裏倒菜籽油，火開始燒，油熱了。
14，至油微微冒煙，關火，倒入蔥沫，用鍋鏟翻炒，蔥沫翻炒至香，不要糊。
15，油溫稍降時，靜置待用。給菜加鹽。
16，放壹勺糖。雞精適量。
17，然後將溫度稍低的油全部倒入餡料中。
18，保持壹個方向攪拌。
19.攪拌均勻後，放入拌好的肉壹起攪拌。
20.保持同方向攪拌，直至混合均勻。