排骨雞湯怎麽燉好喝又營養
排骨燉雞的做法
食材用料：
排骨三根、雞腿二個、胡蘿蔔適量、山藥適量、蔥姜蒜適量。
輔料：
鹽適量、料酒適量、生抽適量、自制豆醬適量
做法步驟：
排骨和雞腿斬塊泡水，時間充足的話中間換水；
配料圖，壹根胡蘿蔔，壹根山藥；
排骨和肉塊加蔥段姜片料酒焯水；
胡蘿蔔、山藥去皮改刀成塊；
豆醬是自己熬的，材料是花生黃豆辣椒黃醬和油；
將焯水後的排骨洗凈放入電飯煲中，加上調味料；
加水沒過食材，加上小量鹽；
啟動電飯煲排骨程序；
落閥後開鍋進行最後調味兒，配上蔥蒜香菜什麽的就可以上桌了。
小貼士
肉類需要盡去血沫，方法可以長時間泡洗換水，也可以焯水，根據情況決定；
焯水時加上蔥姜料酒，去腥效果很好的；
電飯煲比較省心，用普通的壓力鍋也是可以的，如果有時候用砂碗慢燉當然是最好的了；
3、加了醬料，味道比較特別，值得壹試。