新鮮玉米應該冷藏還是冷凍？

鮮玉米適合短時間冷藏，長時間冷凍。

是冷凍還是冷藏，主要看個人需求。如果需要短時間保存，會冷藏。如果需要長時間保存，就冷凍保存。壹般冷庫的溫度在4-15攝氏度左右，對玉米的新鮮度影響不大，所以玉米的新鮮度可以在短時間內保持到最大，只要保持1周左右，那麽建議放入冷庫。

冷凍室的溫度在0℃以下，對玉米的口感和營養成分影響最大，但也能抑制細菌的生長繁殖，所以需要數月保存，可以選擇冷凍。冷凍前剝玉米皮。沒有必要剝掉所有的皮。留壹點皮可以讓玉米長時間保持新鮮。

生長環境

玉米喜光，不耐陰，所以是短日照植物。玉米喜溫，生長適宜溫度22-30℃，種子萌發溫度6-10℃，拔節期溫度15-27℃，開花溫度25-26℃，灌漿溫度20-24℃。

玉米是喜溫作物，整個生長期需要較高的溫度。玉米的生物學有效溫度為65438±00℃。種子萌發需要6-10℃，比10℃慢，16-21℃活力強。發芽最適溫度為28-35℃，40℃以上停止發芽。苗期能承受-2 ~ 3℃的短時低溫。拔節期需要15-27℃，花期需要25-26℃。