肉幹飯的做法，肉幹飯怎麽做好吃，肉幹飯的家常做法

食材用料：

五花肉

香菇或木耳

胡蘿蔔相克食物

蔥姜蒜

花椒大料

五香粉

料酒老抽生抽

大米相克食物

菜譜做法：

1.備料：大米洗好泡上。蔥切段，姜切片，蒜末。木耳和胡蘿蔔切小塊。五花肉洗幹凈。

2.五花肉沸水，涼水下鍋，裏面放兩片姜放點蔥。煮5-10分鐘。五花肉撈切小塊。

3.加油熱鍋，把蔥姜蒜炒香加花椒大料炒。把木耳放進去炒，再放胡蘿蔔，大火炒熟。然後加五花肉，炒到肉出油。放點料酒，老抽，生抽，五香粉。壹直翻炒。加水不過肉再翻炒壹會。根據自己喜好調味。關火備用。

4.把米飯鍋裏泡大米的水倒出去。把炒好的五花肉木耳胡蘿蔔加湯都倒入米飯鍋裏在米飯上面，如果湯不夠可以適量加壹點水，稍微莫過肉就可以。水量不要多不要少。放入電飯鍋裏正常燜飯選擇就可以。

5.飯燜好後再鍋裏燜10-15分鐘左右再開蓋。把花椒大料姜片跳出去。攪拌壹下，品嘗壹下，如果味道太淡可以拿老抽生抽白糖和水再調壹碗醬出來倒入米飯鍋裏攪拌再悶壹次。調味醬壹定要加點水不要太濃太鹹只是稍微調壹下就可以。第二次燜只有調味裏需要加水米飯鍋裏不需要加水的。