如何用面包機制作香蕉面包
工具:面包機
材料:高筋面粉250g,雞蛋壹個,牛奶50g,香蕉100g,白糖25g,黃油20g,鹽2g,酵母粉3g。
工作方法
1.在面粉中加入雞蛋
添加糖
加入鹽
加入發酵粉
倒入牛奶
6.揉成面團,不光滑。
7.面團兩倍大後加入黃油。
8.揉搓直到黃油和面粉完全混合。
9.將面團分成9小份,每份約50克。
10.如果面團太粘,可以多粘點面粉,然後放入面條機,打開壓面機檔,至少滾10次才能成膜。
11.準備兩根熟香蕉。
12.將香蕉切成段
13.取壹粒壓片,用香蕉包好;拒絕;調低
14.因為香蕉是塊狀的,不圓,包好的面團也不會圓,但是可以通過發酵改善形狀,然後進行第二次發酵,直到不到兩倍大。烤箱預熱到200度後,放入中層20分鐘,五分鐘前取出刷上蜂蜜水。