如何做出正宗的美式蛤蜊雜燴？

材料？

蛤蜊(罐頭也可以)10~12。

7 ~ 8片培根

土豆隨意

西秦隨意

壹個洋蔥

歐芹是可選的。

玉米粒是可選的

隨意放胡椒粉

嚴穗怡

隨心所欲

將菜譜保存到手機步驟1將所有食材切丁備用。

第二步將臘肉切成兩個盤子，壹個是肉片(放在湯裏)，壹個是肉丁(煮好後放在湯裏)。

第三步燒熱鍋，不放油直接放培根片(煎培根)。

第四步培根片不需要煎得很爛。取出後放入臘肉丁炒熟。炸得像豬油渣壹樣後，撈出瀝幹油備用。

第五步與此類似。

第六步:拿起臘肉，放入芹菜丁和洋蔥丁，慢慢翻炒。

第七步炒微軟的時候加面粉，不要壹次加太多，要壹點壹點加。喜歡厚壹點的可以多放幾次。如果薄，就少放點。

第八步翻炒至面粉全部用完，可以放壹種名叫百裏香(讀作time)的香料。如果沒有，可以在這裏省略。

第九步將玉米粒和土地放入鍋中繼續翻炒。

步驟10之後，就可以放主角文蛤了。我沒有放貝殼。喜歡的朋友可以用新鮮的蛤蜊。但蛤蜊需要先煮熟，煮好的湯要從沙中撈出備用。

步驟11加入蛤蜊和蛤蜊湯。湯不直接過食材。(蛤蜊湯不夠可以加水。)蛤蜊可以切丁，也可以整塊放。

步驟12放臘肉片(不喜歡的朋友不用放，正宗蛤蜊湯不放這麽大片臘肉)

步驟13湯燒開後，放濃奶油，如果沒有，放牛奶。壹杯的量也可以根據自己的喜好。

步驟14加入黑胡椒和鹽(如果放臘肉片，建議不要再放鹽了，臘肉本身就是鹹的)。

步驟15最後加入香菜。

如果妳喜歡包勉，妳也可以切壹些面包。在烤箱中輕微烘烤(我使用烤面包模式5分鐘)

步驟17放入碗中，撒上培根丁。妳完了。