紅糖能保存多久？
紅糖可以保存3個月。幹燥密封的產品可以不放在冰箱裏，只要不接觸高溫就行。但是從冰箱裏拿出來很容易受潮，要等它恢復到環境溫度後再打開，除非是即食的。可以放冰箱保存，也可以放冷藏室保存。不過建議用不透氣的PE袋密封，不能進水，三個月不會破。
紅糖的顏色是黑紅色帶白色斑點；紅糖的顏色是棕紅色和褐色，沒有黑點。紅糖呈粉末狀，容易結塊；紅糖呈顆粒狀，發散，不易結塊。紅糖味藥，苦；紅糖沒有藥味，有糖蜜味。
紅糖漿是由提取物制成的糖漿，為紅棕色粘稠液體；吃起來又甜又澀，烹飪過程中要註意熱源、火力等因素。