銀耳湯怎麽煮才好吃？
煮銀耳湯需要多長時間？
銀耳是壹種珍貴的營養滋補品，被譽為“細菌之冠”，男女老少皆宜。因為銀耳是壹種凝膠狀的食物，要煮很長時間。銀耳湯要煮多久才好吃又不損失營養？
壹般情況下，我們可以先將銀耳用溫水浸泡(壹般壹個小時左右)，清洗幹凈，然後在鍋裏加水，慢慢燉。燒開後小火燉半小時，再加入冰糖。如果鍋裏的水不夠，可以加入適量的水再燉20分鐘，等糖水自然冷卻後就可以吃了。
很多朋友反映銀耳湯煮好後沒有黏糊糊的感覺。壹是煮的時間有點短，二是泡的時間不夠。壹般銀耳湯要提前泡壹個小時。銀耳壹定要用溫水泡。充分浸泡後，除去根部，撕成碎片備用。銀耳湯的質量與起泡密切相關。如果用涼開水，開不了口，煮出來的銀耳還是脆脆的，不夠濃稠，口感也沒那麽好。
銀耳湯怎麽煮才好吃？
生活在南方的朋友對糖水總有壹種說不出的喜愛。在甜絲絲，壹碗糖水隨時都能給人帶來滿滿的快樂。那麽，我們熟悉的簡單糖水銀耳湯，怎麽煮才能讓它味道更鮮美呢？下面介紹壹下美味的銀耳湯是怎麽做的。
配料:銀耳、冰糖、紅棗、蓮子等。
練習:
1.將銀耳用溫水浸泡，去除底部發黃的硬結，然後切絲備用。壹般用三四朵就可以了。
2、湯鍋放水，最好壹次放夠水，留有蒸發空間。
3.將銀耳、冰糖(約三兩)放入冷水中，大火燒開。壹定要不斷攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後關小火煮，可能還會不停地翻炒鍋。
4.加入蓮子、紅棗等好吃易做的食材。
5.煮開後繼續煮，直到銀耳糊化，湯汁粘稠。
煮銀耳前記得把銀耳的根部去掉，把大的銀耳挑成大小相等。銀耳不去根不切絲，不容易成熟，看起來很醜。選擇壹些微黃的銀耳味道會更好。
銀耳還可以和蓮子、紅棗等滋補食材壹起煮，不僅味道更好，而且營養價值更大。蓮子可以幫助我們美容養顏，紅棗可以補氣活血。蓮子要記得去核，以免發苦，而像蓮子、紅棗這種容易煮的材料，壹般都是煨好後放在銀耳湯裏比較好，以免煮爛。
知道了煮銀耳湯的秘訣，妳是否躍躍欲試？去廚房給家人煮壹碗好吃的銀耳湯。？
喝銀耳湯有什麽好處？
妳知道嗎？妳知道嗎？銀耳在古代皇室貴族中被視為“延年益壽之品”、“長生不老之藥”。銀耳是壹種珍貴的滋補佳品，那麽經常喝銀耳湯會給我們的身體帶來哪些好處呢？
1，銀耳可以提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
2.銀耳含有豐富的維生素，可以防止鈣的流失，對人體的生長發育非常有益。因為它富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤免疫力。
3.銀耳富含天然植物膠，配合滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效，特別適合女性朋友食用。
4.銀耳中的活性成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。
5.銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。想減肥的朋友壹定不要放過。
6.銀耳中的多糖還可以抗腫瘤，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
銀耳湯最突出的功效是養血潤膚、潤肺健脾胃、增加皮膚彈性。難怪那麽多女性朋友百吃不厭。沒怎麽喝過銀耳湯的小夥伴們，想試試它帶給我們的神奇功效嗎？
煮好的銀耳湯可以過夜嗎？
銀耳湯味道太好了，我做飯的時候不小心煮多了，那天吃不完。這麽好的糖水我也不想浪費，但是好喝的銀耳湯能隔夜喝嗎？
金耳湯作為高級營養補充品，最好現做現喝。如果實在喝不完，可以放在冰箱裏第二天再喝，但是放在室內壹晚最好不要喝。因為銀耳是富含蛋白質的食物，蛋白質容易腐爛，壹夜之間營養成分會減少，容易產生有害成分。如果銀耳煮熟後放置時間過長，會在細菌的分解下將裏面的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。人喝這種湯，亞硝酸自然進入血液循環，使人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力，人體就會中毒。所以，為了自己和家人的健康，銀耳湯最好當天下肚，不要過夜。
銀耳湯可以天天喝嗎？
生活中，很多食材都是適量食用，過量食用會對人體健康造成壹定的損害。很多朋友抵擋不住銀耳湯的誘惑，可能會擔心銀耳湯可以天天喝。天天喝會對身體不好嗎？
邊肖在這裏讓大家放心，銀耳湯每天都可以喝。專業醫生告訴我們，銀耳不僅是壹種珍貴的藥用真菌，也是壹種食用真菌。銀耳有補腎潤肺、生津止咳的作用。銀耳還有助於腸胃蠕動和減肥，尤其適合肺燥久咳的患者。所以銀耳有很好的保健作用，大家每天都可以放心飲用。
雖然每天喝銀耳湯對身體無害，但畢竟是壹種糖水，所以腸胃不好的朋友也要註意食用量，吃多了容易拉肚子。