慕思蛋糕和奶油蛋糕有什麽區別，以至於味道完全不壹樣？
奶酪和慕思是兩種完全不同的食物，所以區別非常大。奶酪，也就是我們所說的奶油，是由牛奶發酵而成，形成固態。世界各地生產的奶酪種類繁多，營養含量很高。奶油芝士常用來做蛋糕，吃起來比普通蛋糕更紮實，類似餡餅。而慕斯則是壹種牛奶冷凍食品，由牛奶和魚膠等凝固劑制成。制作完成後，需要放入冰箱冷凍，口感非常軟滑。外觀和顏色的變化更多。
慕思蛋糕是壹種冷凍甜品，消費者可以直接食用，也可以做成蛋糕三明治。簡單來說，慕斯蛋就是壹個奶油裏有果醬的普通蛋糕，但是這個慕斯蛋糕在常溫下是不會變形的！純慕思蛋糕的制作工藝非常復雜，溫度控制非常嚴格。因為慕思用的果凍是動物膠，在整個制作過程中處於低溫環境。
慕思面包師用明膠奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)烹飪。)，將煮好的糊倒入模具中，冷凍後脫模。慕思蛋糕不同於普通的奶油蛋糕，是因為它特殊的制作工藝:10攝氏度是它的最佳食用溫度。在這個溫度下，慕思蛋糕最能保留慕思的原味。咬壹口，滿嘴都是慕思濃郁的香味，讓妳感覺絲滑，難以忘懷。
普通蛋糕是指使用面粉、雞蛋等。，經過長時間的發酵和烘焙，而慕思蛋糕所用的餅體就是普通的蛋糕。與普通蛋糕相比，慕思蛋糕吃起來更講究，味道也比慕思的普通蛋糕更甜。另外，在做慕思蛋糕的時候，最大的特點就是配方中的蛋白、蛋黃、淡奶油都要單獨和糖混合，然後混合在壹起攪拌均勻，所以質地更軟，有點像淡奶油。