博鴨肉切片怎麽做好吃
鴨肉:益氣
紅椒:溫中、開胃、消食
食材用料
鴨肉 300克
蒜苔 適量(12根)
紅椒 半個
油 適量
黃酒 5克
生抽 少許
澱粉 半湯勺
鹽 少許
姜 1小塊
1.蒜苔去掉兩頭，鴨肉、紅椒、姜洗凈。
2.蒜苔切寸段、紅椒切菱形、姜切片。
3.鴨肉切片。
4.鴨肉裏加入黃酒、澱粉、半湯勺生抽拌勻，腌制5分鐘。
5.鍋裏加適量油燒熱，倒入蒜苔、紅椒略炒壹下。
6.盛入盤。
7.鍋裏留油，加入姜片爆香，倒入鴨片(小火)炒熟。
8.倒入蒜苔、紅椒翻炒。
9.加鹽炒勻。
10.盛入盤、即食。
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