烤前的羊腰子怎麽處理？
在烤羊腰子之前，需要將它們清洗幹凈，撕開信封，去掉魚腥味。因為燒烤，可以保留表面的壹部分脂肪油，使得燒烤更香，而且需要提前用調料腌制，否則容易有腥味。
羊肉，性溫，可分為山羊肉、羊羊肉、野羊肉。在古代，羊肉被稱為_肉、絞肉和羯肉。它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。如果壹公斤羊肉可以用10克的甘草、適量的料酒和生姜煮熟，可以去除其腥味，保持其羊肉風味。