香菜是堿性還是酸性？

香菜是堿性的，因為富含葉綠素的蔬菜基本上都是堿性食物。

常見的“酸性食物”有:蛋白質類食物，如畜、禽、蛋、魚、貝類、奶酪、花生醬、花生等；高脂肪食物，如臘肉、核桃、芝麻、沙拉醬等；高碳水化合物，包括玉米麩皮、燕麥、通心粉、米糠、黑麥和小麥；果凍甜點、布丁等。？

常見的“堿性食物”有:蔬菜，各種類型，尤其是甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿蔔、菠菜；各種水果，尤其是棗、無花果、香蕉、杏幹、蘋果、李子和葡萄幹；調味料/香草，所有類型，尤其是薄荷，羅勒，芫荽，咖喱粉，歐芹。

常見的“中性食物”有:黃油、人造黃油、油、玉米、蜂蜜和茶。

擴展數據:

酸性食物不會導致體液變酸或變酸。

但是，這並不意味著食物的酸性對健康沒有影響。過多的酸性食物增加了“潛在的腎臟酸負荷”。壹些研究指出，這可能會影響血壓、骨骼和腎臟健康。此外，堿性食物有助於堿化尿液，排出腎臟中的酸，如增加尿酸排泄，可能對痛風有益。

總之，食物確實分酸性和堿性。它們確實對健康有壹點影響，但不足以導致體液變酸，與酸性體質無關。所以食物的酸堿度不足以作為我們選擇食物的理論依據。雖然膳食指南會建議“多吃水果蔬菜和牛奶”、“少吃魚、蛋、細糧”，但這與食物的酸堿性無關，只是巧合。

人民網-食物真的分酸堿，魚蛋是酸性的，果蔬是堿性的。