營養飲食搭配食譜是怎麽樣的？

1、幹稀搭配。

除了飲水，人們每天還需從食物中攝取大量水分。夏季天熱，排汗量多，幹稀搭配吃，既有利於消化吸收、增加飽腹感，又能補充水分。例如：牛羊肉類食物吃得多時，可以搭配粥、湯、羹等較稀、水分多的食物。早晚飲食可以熬粥、稀飯搭配饅頭、餅壹起吃。

2、顏色搭配。

不同顏色食物的營養價值和健康作用也不太壹樣。建議每日飲食中綠葉蔬菜應占到40%，同時盡量考慮多種顏色搭配，多吃紫色、紅色等果蔬。

3、粗細搭配。

建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝入比例為3：1，也可以選擇每天專門吃壹頓雜糧粥或飯，適量補充膳食纖維和微量元素，達到膳食平衡。

4、烹飪搭配。

總體來說，蒸煮、涼拌比煎炒更為健康，營養損失更少。因此，建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應盡量避免油炸。

5、葷素搭配。

正常人每天應保證2～3兩肉、1斤蔬菜、2~4兩水果，1斤谷薯類食物。肉類可以搭配綠葉蔬菜，或其他多種顏色的新鮮果蔬以及不同種類的菌藻類壹起食用。

以上內容參考：人民網-常被忽略的6大飲食搭配，營養翻倍