四川產鹽比較出名的地方
四川產鹽比較出名的地方是自貢市。
四川南部的自貢市,是著名的“鹽都”,生產鹽的歷史已有1000多年,現在是以鹽和天然氣的綜合利用力主體的工業城市;位於川南的宜賓市、瀘州市,是長江上遊的重要河港,也是盛產美酒的地方,這裏產的“五糧液”“瀘州大曲”聞名於世;而地處四川中部的內江市,以制糖工業最發達,素有“甜城”之美名。上述地區的民俗旅遊資源也十分豐富。
自貢市的物產資源別具特色,它擁有豐富的鹽鹵、天然氣和恐龍化石三大地下資源。。自貢井鹽的生產在四川數第壹位,年產量30萬噸,被稱為“鹽都”。新中國成立後至今,自貢井鹽的產量占全國井鹽產量的40%,可供應全國1/9的人口食用,是我國最大的井鹽產地。
自貢井鹽的文化介紹:
自貢鹽幫菜是有豐富鹽文化沈澱,有獨特風味和烹飪技藝的川菜派別。以自貢鹽幫菜為支柱的“小河幫”和由成都為代表的“上河幫”以重慶為代表的“下河幫”構成了聞名於世的川菜菜系。固有“食在四川,味在自貢”壹說。
自貢井鹽生產有兩千多年的歷史,興旺發達的井鹽產業不僅造就了著名的鹽都自貢,還催生,傳播,最終形成了川菜的重要派別—自貢鹽幫菜。自貢井鹽為鹽幫菜提供了特殊的原材料,以及鹽商們,鹽工們的奇特吃法,使鹽幫菜獨具特色,從而出現了鹽商菜,鹽工菜,私家菜等不同的品系,豐富和完善了鹽幫菜系。
以上內容參考:百度百科-自貢市