河南浩恒老板開了個自助餐，28塊錢壹個隨便吃肉和涼菜，顧客身上都是油。
說起河南，河南是個好地方。這裏不僅旅遊資源豐富，名勝古跡也很多，每年遊客不計其數。在歷史發展過程中，河南占據著非常重要的地位，是我們民族的發祥地。仰韶文化和龍山文化是這裏的鮮明代表。當然，遊客來旅遊不僅僅是為了看美麗的風景，也是為了享受當地的美食。
河南有很多好吃的，比如道口燒雞，燴面，胡辣湯等等。每個地方的人都非常喜歡吃肉。要說河南的肉，就不得不提當地的醬骨，風味獨特。骨頭雖然多，但是肉也不少。河南的醬骨是用豬大腿骨做的，不僅好吃，還有養生的功效。其中所含的蛋白質甚至比奶粉還高！
28元的醬骨自助很少見。
今天要介紹的這家醬骨店，是壹家自助店。醬骨28個，隨便加肉，隨便吃涼菜。老板說，只要不浪費，想吃多少吃多少。這家店雖然才開了壹年，但是每天都有很多人來吃。店裏裏外外都是人，甚至老板還特意拿了3畝地當餐廳，就是為了讓顧客吃得舒服。
現在豬肉價格不便宜，28塊錢壹個真的很難得，還有免費的涼菜吃。而那些很多的自助餐廳，雖然菜品很多，但大多都是爆滿。壽司之類的食物很多，反倒是肉少。有些人甚至在裏面放壹些不幹凈的肉。價格甚至遠高於28元裏的，但價值卻沒有這家醬骨店真實。
壹天2800斤醬骨，壹天賺1000多。
浩恒老板說這個醬骨的味道都是他跑遍全國然後綜合得到的味道。它屬於獨壹無二的，其他地方都沒有。壹天，他們要做兩大鍋醬骨，每鍋1，400斤，每天收入1，000元。這樣的實體店，顧客每天都擠不進去。雖然只能坐在大道上吃飯，但是顧客們還是很會啃大骨頭，滿嘴都是油。
從顧客的臉上可以看出這家店的醬骨有多好吃。大家都嚼的很好，甚至有人每天都來吃，感覺吃不膩。壹家餐廳的味道是否符合顧客的口味，可以從顧客的臉上看出來，這是最直觀的反應。如果顧客喜歡這家餐廳，他的臉上壹定洋溢著幸福的微笑。
評估:
總的來說，這家店的醬骨味道濃郁，肉質綿軟香甜，咬起來去骨，每壹塊肉都很厚。涼拌菜還是隨便吃。最重要的是這是自助店，所有的肉菜都是隨便吃的。