韓國小吃的做法?
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料 Ａ：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料Ｂ：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料Ｃ：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
韓式泡菜拌飯的做法：
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料Ａ炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料Ｂ炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料Ｃ調味煮熟後起鍋。
三色卷的做法及制作方法詳細介紹
三色卷的制作材料：
主料：菠菜２００公克、豆包６塊、海苔６張。 沾料：甜辣醬。
三色卷的做法：
Ａ、菠菜洗凈，以熱水燙熟，冷水過涼，再擰乾水分。
Ｂ、豆包以熱水燙熟，再以冷水泡涼備用。
Ｃ、海苔鋪上豆包和菠菜，再將海苔卷起來，最後切塊。
貼士：
Ａ、菠菜擰乾水分時，切勿太用力，以免菠菜斷裂。
Ｂ、卷海苔時，卷的密實些，才不會松散。
Ｃ、海苔先用火烤壹下。
馬鈴薯手卷的做法及制作方法詳細介紹
馬鈴薯手卷的制作材料：
主料：小黃瓜１條、海苔４張、沙拉醬１５０公克、生菜８片、馬鈴薯３００公克。
馬鈴薯手卷的做法：
Ａ、小黃瓜洗凈、切細絲，生菜洗凈、切絲，馬鈴薯去皮切片。
Ｂ、將馬鈴薯上蒸籠蒸熱，熟後島成泥狀，待涼放入沙拉醬扮勻。
Ｃ、再將海苔切成三角形，依序放入生菜、馬鈴薯泥、小黃瓜絲，卷成筒狀即可。
貼士：生菜稍微拉出壹點，造型較為好看。
韓國泡菜制作方法
材料：
大白菜 1 顆； 白蘿蔔、胡蘿蔔各 2 根；魷魚 1 條
調味料：
韓國辣醬（Kimchi） 1 瓶；泰國魚露 1 瓶（普通魚露也可以）；味淋 1 瓶（**調味料）——以上 3 樣在大型的超市均能買到。鹽 1 瓶。
做法：
1.大白菜切成 4 半，每壹片葉子剝開都撒上鹽，放在壹個容器內，上面壓壹個盤子，盤子上壓壹塊重物，腌壹個晚上。
2.魷魚切成絲，汆水，加魚露，腌壹夜。
3.白蘿蔔、胡蘿蔔切成小條，加少許鹽，腌 10 分鐘左右，水份倒掉。
4.大白菜取出，洗掉鹽，擠幹水份，切成小片。加上腌好的魷魚、白蘿蔔、胡蘿蔔。拌上韓國辣醬、味淋、少許醬油、糖、蔥。放入容器，壓緊。腌 1-2 天即可。
辣炒魷魚絲
原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，幹紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
做法：１、取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮壹下，撈出，待用。
3、 幹紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎 4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入幹紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
涼拌三絲
原料：
水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
做法：1、海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯壹下，控幹 2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯壹下，撈出，用涼水沖壹下，控幹 3、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌壹下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼 4、熟芹菜段放入凈瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可
番茄牛肉菠菜湯
原料
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根
制作過程
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切壹半；菠菜摘洗幹凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗凈，切斜花片 2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。 4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可
石鍋拌飯
做法：
1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的壹面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹壹層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．準備壹小碗佐餐的淡湯，當妳覺得飯幹時可拌入；準備壹小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油滋滋作響時端下，此時，濃香四溢，妳可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加妳的味覺快感。
泡菜湯
用料準備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.蔥：先橫切後，再切成4cm大小。
喬麥涼面做法：
a. 做面 - 先和面團，面粉雨水為2：1，再將蕎麥與面團以3：7的比例充分混合。
c. 拔面 - 以特制模具將面團壓出面型之後，並下鍋煮熟，切忌不要煮爛。
d. 沖冷水，至少三次（這樣才洗掉面條上的雜物）
b. 下面 - 先把洋白菜、小黃瓜、蘿蔔切成細條，放在最下面，再放面塊。最後把辣椒醬放在面塊上面。
c. 放小菜 -腌蘿蔔、乾肉塊、生小黃瓜、雞蛋
tips：拌面辣椒醬做法，作料辣椒醬（芝麻、辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、洋蔥、蔥、醬）跟水壹起拌（做作料辣椒醬的重點是洋蔥跟青蔥，這兩個材料是做韓國菜時必要的材料。）
制作步驟:
1．先在鍋裏放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜壹起炒。
2．然後放適當的水後，放白糖和辣椒。
3．辣白菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮壹會兒就可。
紫菜蛋卷的做法及制作方法詳細介紹
主料：紫菜8張，豬瘦肉餡1000克，雞蛋12個，韭菜100克，鹽15克，料酒10克，味精5克，芝麻油20克，大蔥25克，生姜25克，胡椒面5克，水澱粉30克，辣大醬20克。
做法：
1、韭菜摘洗幹凈，切末；大蔥、生姜去皮，洗凈，均切成末，待用；
2、將豬肉餡放入瓷盆內，放10克鹽，3個雞蛋，20克水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大蔥末、生姜末攪拌均勻後，用力打上勁，待用；
3、再將余下的9個雞蛋，打入瓷盆內，加入5克鹽、10克水澱粉，攪拌均勻後，待用；
4、把鐵鍋凈後，燒熱，熱的程度地熱而不燙，擦少許油，燒熱，抹掉油，試好熱度，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成8張圓形蛋皮，平放在凈案板上；
5、把攪拌均勻後的豬肉韭菜餡，放在蛋皮上抹平，上面再放壹張紫菜，然後遭到放壹層豬肉韭菜餡抹平；
6、將兩側向裏折壹個小邊，再從兩頭向中部卷起，至中部合攏，用凈紗布紮好，依次將所有肉餡制成8個蛋卷；
7、把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤裏碼好，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳；
8、把蒸熟的紫菜蛋卷，用平面的重物壓在上面，壓平後，去掉紗布包；
9、食用時，將紫菜韭菜蛋卷切成片整齊地碼在盤上，隨配壹小碟辣大醬蘸食，即可。