非常愛吃海帶的人是不是缺乏什麽營養？
海帶又名海帶，葉子寬大，尖端逐漸變窄，壹般長2-4米，寬20-30厘米(生長在海底的海帶比較小，長1-2米，寬15-20厘米)。海帶全身橄欖褐色，曬幹後變成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海帶被譽為“長壽蔬菜”、“海洋蔬菜”、“含碘冠軍”。從營養價值來看，它是壹種長壽的保健食品。▲海帶的營養價值是1。海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。2.與菠菜和油菜相比，海帶除維生素C外，還含有數倍至數十倍的粗蛋白質、糖、鈣和鐵..3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3% ~ 5%，多的可達7% ~ 10%。
據專家分析，海帶中含有40多種活性成分，其中主要成分有海帶多糖、海藻酸銨、甘露醇、維生素、氨基酸及多種宏量和微量元素。1.基本營養素每100g幹海帶含蛋白質8.2g，脂肪0.1g，碳水化合物56.2g，每月可為人體提供258千卡熱能，是壹種低熱量食品。二、膳食纖維每100克幹海帶含9.8克膳食纖維。膳食纖維在人體內具有獨特的營養功能，能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收；還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，預防高膽固醇血癥和動脈硬化。三、礦物質和微量元素海帶含有多種礦物質和微量元素。每100克幹海帶含鉀4.36克，鈣2.25克，磷0.21克，鐵0.1.5克，碘0.34克，還有大量的鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、硒、銅等微量元素。海帶是我國唯壹的碘源，我國工業和醫藥用碘主要依靠海帶制碘工業。四、維生素海帶含有豐富的維生素。如維生素A、維生素D、維生素C、VBI(硫胺素)、VB2(核黃素)、VB5(煙酸)、VB6、VB12、維生素E、維生素K等。適當的幹燥方法可以保證海帶的高維生素含量不被破壞。與其他海藻相比，海帶中VB1、VB6、VC的含量相對較高。經常食用海帶可以補充人體所需的維生素，防治維生素缺乏。海帶是沿海植物中個體大、口感軟、營養和經濟價值高的壹種海藻。不僅碘含量高達0.2-0.4%，可入藥，而且是優良的海鮮蔬菜。每百克幹海帶含胡蘿蔔素0.57毫克；維生素b 1 0.09；維生素B20.36毫克；煙酸1.6毫克；蛋白質8.2克；脂肪0.1g；糖57克；無機鹽12.9g；鈣2.25克；鐵0.15g；粗纖維9.8；熱量是262千卡。海帶是壹種經濟價值很高的工業原料，尤其是糖、海藻酸、甘露醇等。