如何清蒸鯽魚好吃又營養如何做清蒸鯽魚好吃又簡單？
1，食材:鯽魚1，姜1，蔥2根，醬油1湯匙，鹽適量，紅辣椒1。
2、準備壹條新鮮的鯽魚，魷魚鱗、鰓，用剪刀剖開肚子，取出內臟，註意腹壁上的黑膜壹定要去掉。
3.鯽魚洗凈，控幹水，每邊劃三斜刀，剁去魚尾。
4、壹小塊姜去皮洗凈，換成刀切，姜是魚必不可少的調料，可以去腥。
5.加工好的鯽魚裝盤，兩邊撒壹點鹽，肚子裏壹點。魚肚裏塞幾塊姜，斜刀裏塞壹塊姜。
6、大鍋放入適量的水，放在蒸架上，大火燒開。
7.水燒開後，放魚，蓋上鍋蓋，蒸七八分鐘。
8.蒸魚的時候，準備壹點洋蔥，壹點紅辣椒切絲。
9.蒸8分鐘左右的時候，撒上蔥和紅辣椒絲，淋上壹勺醬油，動作要快。蓋上鍋蓋，再蒸壹分鐘。關火。
10，這麽好吃的清蒸鯽魚就做好了。