檸檬提拉米蘇

食品

檸檬醬:雞蛋2個，檸檬2個，糖50克，鹽2克。

馬斯卡彭醬:3個無菌蛋黃、30g糖、250g馬斯卡彭、150g淡奶油、檸檬醬、適量冰凍檸檬茶、適量女士手指。

練習:

檸檬醬

1.用鹽洗凈檸檬，擦去頭皮屑，擠出檸檬汁。

2.將雞蛋、糖和鹽、檸檬汁和檸檬皮打勻，小火煮至稠狀，過篩備用。

馬斯卡彭糊劑

1.將蛋黃和糖攪拌至顏色變白。

2.Mascapone攪拌均勻，加入步驟1的蛋黃糊，與所有檸檬醬混合均勻。

3.將鮮奶油打成濃稠的酸奶，與步驟2混合，裝入紙袋。

放在壹起

1.手指女士蘸上冷凍檸檬茶，蓋上模具，擠出馬斯卡彭醬。

2.重復步驟1，然後放入冰箱冷藏壹夜，再用鮮花和檸檬裝飾。