如何看待揚州被聯合國授予世界美食之都？

揚州美食很多，口味清淡，營養健康，很符合現代人們對飲食營養健康的需求。

淮揚菜又是以揚州菜為代表，大煮幹絲、三丁包、揚州炒飯、蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭、清炒蝦仁，揚州菜不但用料講究，且刀工精細，淮揚菜最大的特色就是講究本味，較清淡，新鮮淡雅。如今會有幾家飯店會用雞湯與鯽魚腦烹制提鮮？放點味精、雞精就上桌了。

在八大菜系中，只有淮揚菜是以地市級區劃命名，由此可見淮揚菜的不壹般。揚州這個美食之都稱號確實是實至名歸。