夏季高溫草菇栽培新技術
溫性草菇屬於高溫食用菌，適合夏季栽培。其生長發育的溫度範圍為10-44℃，最適溫度為30-39℃，最適溫度為36℃。子實體生長的最適溫度為27-365438±0℃，孢子萌發的最適溫度為40℃。
水分材料中合適的含水量為70-85%，75%是最合適的；細菌生長所需的空氣相對濕度為80%左右；出菇所需的最適空氣相對濕度為85-95%。
pH值的適宜範圍為5-10.3，最佳範圍為8-9。
光菌絲不需要光，子實體需要散射光。沒有光照就不能形成子實體，過多的光照抑制了子實體的生長。
草菇屬於二氧化碳敏感型，需要良好的通風。
營養草菇屬於糞草型食用菌，菌絲需要C: n = 20: 1，子實體需要C: n = 30-40: 1。牛糞產生大而稀的蘑菇，豬糞產生小而密的蘑菇。最好使用混合肥料。
栽培技術
公式常見公式如下:
草(麥稭或稻草):糞= 4: 6，加3%石灰。
◆棉籽殼92%，麥麩或米糠5%，石灰3%。
◆玉米芯81%，麥麩或米糠15%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石灰2%。
發酵材料的制備
◆糞草培養基的制備
堆前處理:將草(切成20-30cm)用1-2%石灰水浸泡約24h(浸泡透)，糞肥用1%石灰水濕潤。
堆放要求:寬度1.5-2m，高度1-1.5m，長度視場地和材料數量而定。
堆疊:壹層草和壹層糞依次層層堆疊，最上面壹層是糞。從三樓開始噴水，噴水量逐級增加，只有極少量的水從底部流出，蓋子保持水分。
翻堆:在成樁後7、13、18、22、26天翻堆，要求堆內物料向外翻，堆下物料翻堆。
輔料依次加入:含氮肥料在成樁時分三次加入，第壹次和第二次翻堆時加入，第二次和第三次翻堆時加入石膏，第三次和第四次翻堆時分別加入石灰。
材料成熟度標準:顏色:棕色或褐色；氣味:面包味，無黴味或臭味；手感:柔軟堅韌；重量和體積:重量減少30%，體積減少40%。
◆棉籽殼(或玉米芯)型培養基的生產
先將幹燥的主料和輔料混合均勻，加入適量的水，然後攪拌均勻，堆成寬1.5-2m，高1-15m的堆，每天傍晚翻堆壹次(距地表20m處的料溫降至45℃時)，翻堆3-4次。材料幹燥時適當噴水，每次翻堆後在材料表面噴壹層殺蟲劑。
熏蒸棚
方法①甲醛(37-40%)6-8 ml /m？，高錳酸鉀5m？。②磺化15g/m？，直接點火。③氣溶膠3-4g/m？，直接點火。兩種方法都可以用。餵食前3-4天熏蒸壹次，餵食後及時熏蒸壹次，並及時通風。
播種(畦播)
邊框寬度為1.2m，材料厚度為17-24cm，長度視場地而定。菌種有兩層，中間壹層，上面壹層，鋪的時候稍微壓壹下。種子的用量為幹物質重量的15%。最上面壹層用報紙蓋著，噴上5%石灰水，再蓋上壹層黑色塑料薄膜。
真菌生長管理的溫度應控制在30-39℃，濕度應控制在80%左右。要加強通風，避光，蓋壹層報紙，保持濕潤。每天搖兩次塑料薄膜，透透氣。7天後，材料表面布滿菌絲，去掉報紙和塑料薄膜，蓋上壹層2 cm的營養土，再蓋上塑料薄膜。壹周後，蘑菇可以生長，塑料薄膜被移除。
結果後，管理溫度控制在27-365438±0℃。當溫度低於23℃時，很難形成子實體。當溫度低於20℃或高於45℃時，會對小菇蕾產生致命的影響。濕度控制在85%以上，否則蘑菇會生長緩慢，表面粗糙，甚至死亡。如果濕度高於95%，蘑菇容易腐爛，小蘑菇芽容易萎縮死亡。噴水時水溫要接近棚內溫度，即最好使用棚內儲存的水(儲水時間不宜過長)。需要空氣流通和充足的氧氣；需要散射光。太弱的光不能形成子實體，太強的光會抑制子實體的生長。
蘑菇的采集和加工
◆采收:采收的原則是大收小留，或成簇采收，采收後及時覆土。由於高溫。它發展迅速。壹般情況下，早晚各收壹次，而且要及時采收，否則木耳分解後商品價值就沒了。盡量新鮮賣，來不及的話可以加工，經常用腌制的方法。
◆加工:腌制加工的方法，鮮蘑菇的驗收護色處理，滅酶，冷卻腌制包裝，加入鹵水。①鮮蘑菇的驗收:選擇圓形蘑菇。中等成熟度。無病蟲害的鮮蘑菇。②護色處理:先用清水配制0.03%-0.05%焦亞硫酸鈉護色液，然後將洗凈的鮮香菇倒入護色液中浸泡10min，不斷上下翻動使護色均勻，最後用清水漂洗幹凈。③滅活:將洗凈的蘑菇放入10%的生理鹽水中煮沸，每100公斤加入蘑菇30公斤。每盆鹽水可連續使用5-6次。但使用2-3次後，每次要加入適量的鹽，煮開後出鍋。煮5-6分鐘，以蘑菇切開沒有白心為準。(4)冷卻:立即將滅活的子實體倒入流動的冷水中冷卻。⑤腌制:按照50斤香菇和12.5-15斤鹽的比例，先在缸底放壹層鹽，再放壹層香菇，再放鹽，壹層壹層的放，直到缸滿，再往缸內倒入煮沸冷卻的飽和鹽水，最後蓋上香菇，壓平，使香菇完全浸入鹽水中，半個月左右包裝。⑥包裝並加入鹽水。將腌制好的蘑菇放入包裝容器中，加入飽和鹽水浸泡蘑菇。
消滅病蟲害
常見細菌和殺菌劑常見細菌有:根黴、毛黴、木黴、曲黴、青黴、鏈黴菌等。常用的殺菌劑有:25%多菌靈800倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、50%托布津可濕性粉劑500倍液、0.13%百菌清。
常見害蟲和農藥危害食用菌的主要害蟲有食菌蠅、食菌蚊、蟎蟲、跳蟲、線蟲等。常用的農藥是50%敵敵畏EC的400倍殺蟎；50%敵百蟲乳油500-1000倍殺滅細菌、蚊子、蒼蠅；75%鋅磷乳劑500-1000倍溶液，殺滅細菌和蒼蠅。
綜合防治
◆門窗和通風口用2-3層紗窗密封。
◆用殺菌劑和殺蟲劑熏蒸硼。
◆將藥物混入發酵物料中。
◆保持棚內定期衛生，及時清洗菇腳，定期噴藥。