魚鱗可以吃嗎？

記住，魚鱗沒有毒，是可以吃的。壹般來說，只要沒什麽毒的，都可以吃。所以我平時不吃是因為這些東西不好做，不好咽。海邊的漁民吃魚不去鱗，以為會失去鮮味，而內陸人則認為去鱗有魚腥味，所以感覺不壹樣。如果用油炸魚鱗，為什麽不能吃？而且裏面的營養壹定很豐富。

魚鱗的營養與食用；

習慣上是吃魚刮魚鱗。但早在漢代，醫生就已經取鯽魚、鯉魚的鱗片，用文火熬成魚鱗，用於治療婦科病等癥。魚鱗是魚類真皮中膠原蛋白產生的骨骼，學名為魚鱗狀硬蛋白。

很多人有壹個誤區，認為魚鱗不能吃。其實魚鱗很有營養，魚鱗是真正增加記憶力的好東西。魚鱗通常被刮掉，作為廢物扔掉。其實魚鱗富含蛋白質、脂肪和維生素，還有鐵、鋅、鈣、人體必需的多種微量元素、膠質。

魚鱗還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的堆積，預防動脈硬化、高血壓和心臟病。目前，國外開始興起壹股“魚鱗減肥法”熱。魚鱗可以用來做湯或者魚鱗凍。

將刮下的魚鱗清洗幹凈，放入鍋中加入適量的水，煮沸後文火1小時，待魚鱗變白卷曲至湯汁呈糊狀時，撈出魚鱗渣。做魚鱗凍，要少加水。煮沸後，加入壹些切碎的洋蔥和大蒜。再次煮沸後，加入少許味精拌勻。將其倒入容器中，冷卻後形成果凍。如果吃之前加點香油和花生醬，味道會更好。記住，魚鱗沒有毒，是可以吃的。

壹般來說，只要沒什麽毒的，都可以吃。所以我平時不吃是因為這些東西不好做，不好咽。海邊的漁民吃魚不去鱗，以為會失去鮮味，而內陸人則認為去鱗有魚腥味，所以感覺不壹樣。如果用油炸魚鱗，為什麽不能吃？而且裏面的營養壹定很豐富。吃魚鱗沒有壞處，只有好處！