沒有蔥姜蒜怎麽煮土豆燒雞好吃
土豆燒雞的原料
雞腿；土豆；郫縣豆瓣醬；老抽；生抽；冰糖；蠔油；鹽；料酒；蔥；姜；蒜；幹紅辣椒（不吃辣的可不放）；
做法和步驟
1準備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。 川菜小土豆燒雞的做法
2炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、幹紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鐘後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。