廣東正宗涼豆腐竹絲
怎麽做涼拌腐竹，5分鐘就能上桌，又好吃又爽口？很多人吃腐竹很久了，但是大家不壹定會吃涼了的腐竹絲。腐竹是這裏最常見的食材之壹，壹年四季都不會過時。
夏天來了，這種食材已經過期了，就放在家裏儲存，攪拌5分鐘左右就可以食用了。很好吃。我的頭掉下來後，太陽火辣辣的。飲食方面，我可以每隔壹段時間給家人做壹些涼菜，健脾開胃，改善口感。腐竹是壹種豆類食品，富含優質蛋白質。夏天用來拌涼菜的時候最好吃。幹凈清爽不油膩，味道很濃。
每次遇到這道菜，我都會毫不猶豫地多買幾個。這種食材和腐竹幹壹樣，處理久了不怕過期。除了拌涼菜，我還會繼續用青椒炒菜，上菜的時候會受到熱烈的歡迎。現在，我向大家推薦這種“涼拌豆腐絲”的做法。愛吃腐竹的朋友可以盡快做給家人吃。配料:腐竹絲、青椒、魚漿、幹辣椒、鹽、味精、醬油、米醋、香油。
第壹步，碎腐竹是壹個大包。我上了1，做了壹個1的股市。然後我準備了2個青椒，3個大魚漿，4個幹辣椒。將豆腐絲清洗幹凈後，放入鍋中，用冷水浸泡10min，去除豆腐絲中的鹹味，會很容易變軟。
第二步:將兩個青椒洗凈，去蒂去籽，切成青椒絲。將魚漿去皮，用刀拍平。切成蒜泥。將幹辣椒洗凈去灰塵，切成細條。為了裝點這道菜，幹辣椒可以放也可以不放。
第三步:腐竹絲變軟後，放入開水鍋中浸泡2min，使其變軟。泡在水裏後，迅速放入冷水中再吃，這樣更有嚼勁。
第四步:豆腐絲有點長。為了方便取用，用刀把豆腐絲切成兩段，放入碗中，加入青椒絲、辣椒絲、蒜泥，燒開油，將熱油澆在食材上，刺激香氣。
第五步，逐漸調味。現在根據個人口味，加入少量鹽、味精、2大勺醬油、2大勺米醋，再淋上少量香油。拿筷子拌勻，將調料融化，裝盤即可享用。這輩子，準備的就是涼絲絲的腐竹。是不是特別簡單好吃？餐桌上越來越受歡迎的涼拌，酥脆可口。天氣越熱，妳越喜歡。妳知道如何為妳的家人做這道菜。