魷魚、目魚什麽區別?

目魚又叫墨魚。墨魚含豐富的蛋白質，魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。

1、魷魚和墨魚的肉質脆嫩，近年來深受老百姓的喜愛。

2、墨魚和魷魚的烹飪方法基本相同，並且形狀上也具有很多相同點。比如頭部的前端均有觸手，俗稱須子。兩者都有石來質的骨條、漏鬥和排泄物，也成為海螵鞘。同時他們兩都是屬於頭足綱的動物。

3、其實，魷魚和墨魚也有容易區分之處。由於的前端具有4對腕，其中有壹對特別發達，腕內側生有兩排吸盤。而墨魚則頭大，有壹對眼睛、5對腕，其中壹對腕特別長，每個腕上有4排吸盤。

4、魷魚軀幹圓長而呈三角形，墨魚呈扁圓卵形，兩側有內鰭，體內還有墨囊並有大量的墨汁，所以體表時常呈現墨色。

5、還經常有人將章魚（八爪魚）與墨魚和魷魚混淆。章魚雖然頭足也有腕部，但是章魚與前面兩種物種有明顯的區別，章魚投足不有4對肉腕，腕很長，長度是軀幹的3~5倍，猶如8條帶子，這樣壹眼就可以識別出來章魚了。

魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

擴展資料：

海魚，生活在海裏的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。

醬味烤海魚乃江浙地區名菜，不僅味香鮮鹹，而且有極高的營養價值，受到江浙地區人民的歡迎，夏天烤海魚喝紮啤，是消夏的壹大享受。

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