扇貝怎麽清洗？

選擇新鮮的扇貝:首先，選擇新鮮的扇貝。貝殼合上或碰壹下就合上的扇貝是新鮮的。這扇貝味道不錯。扇貝怎麽清洗？清洗扇貝的殼；將買來的扇貝用流水沖洗幾次。拿出小刷子刷扇貝殼。防止外殼上的灰塵進入內部。扇貝怎麽清洗？扇貝:用小刀沿著扇貝的內側，撬開殼，用流動的水清洗內部。扇貝怎麽清洗？清洗內臟:去除扇貝黑色的內臟和黃色的鰓。扇貝怎麽清洗？鹽水浸泡:將扇貝放入碗中，倒入清水，加入適量鹽，浸泡2~3分鐘。用筷子順時針旋轉貝類，可使貝類表面的沈澱物沈到碗底。扇貝怎麽清洗？6.搓生粉:取出用鹽水浸泡過的扇貝肉，撒上生粉，用手輕輕搓貝類。直到所有的沈澱物都被擦掉。最後用清水沖洗幹凈。這樣的扇貝很幹凈。