我家裏經常包粽子，新鮮的粽葉能直接包粽子嗎？
壹般新鮮的粽子葉買回家後，不適合立即包囊，除開清洗，最好是還需要在涼水裏泡浸大約8個鐘頭，或是用熱水燙三十分鐘至壹鐘頭，這樣做粽子葉會變松，不易開裂，更強包，但用涼水泡浸的樹葉煮出去便會綠壹些。煮出去茶湯顏色是黃色，有芳香而沒有異味，就應該不是上色或藥液解決的。
談起粽子葉，長江以南的許多地區壹般都使用的是箬竹葉。這兒就需要給大夥說個冷門知識了，那便是粽子葉並不是指專業某壹種植物的葉，反而是指用於包粽子的葉子。因此不管是什麽植物的葉，只需是用於包粽子的，都能夠稱作粽子葉。箬竹葉自身便含有壹股芳香，在和檽米的香氣混和以後，可以說只是聞壹下香氣也可以令人食欲大開。
北方地區最常見的粽子葉壹定是蘆葦葉了，和箬竹葉有壹個壹樣的特性，那便是蘆葦葉自身也帶上壹股芳香。壹般來說，端午節的情況下，北方地區絕大多數地方的蘆葦葉都已經生長發育的充足又高又大，蘆葦葉也恰好是可以用來包粽子的情況下。但是相比箬竹葉得話，蘆葦葉要狹小的多，因此在挑選蘆葦葉的情況下，壹定要挑選充足寬和足夠長的才可以。此外必須提醒大家的是，用蘆葦葉來包餃子但是的不簡單的技術活，初學者得話難以包出又大又好看的棕子。
買回來的粽子葉首先要新鮮的。在洗粽子葉時要快整潔的布從粽子葉頭往葉尖尾方位沿著清洗下來，滑動摩擦力小，那樣洗更能貼緊粽子葉，洗的更幹凈壹將洗幹凈的粽子葉和粽繩放入燒開的水中侵泡3分鐘上下，那樣泡浸過的幹粽葉更強包，泡浸過的粽繩更為柔韌性，捆起來不易斷。些;倘若從粽子葉尖尾往上面洗得話，滑動摩擦力會非常大，不太好洗。