醬爆墨鬥魚的做法
介紹壹下醬爆墨鬥魚的做法:
1、取新鮮小墨鬥魚十條,將魚身內黑色含墨汁部分去掉洗凈。
2、將洋蔥切成菱形塊，鍋裏加水上火燒開，放入墨鬥魚，待開鍋後立即撈出控水，待用。
3、炒鍋上火燒熱後倒入烹調油燒至七成熱，倒入墨鬥魚，炒幾下沾上油後倒入盤中,鍋中放入蔥姜蒜末熗鍋，倒入甜面醬約二兩左右炒熟，放入墨鬥魚、洋蔥翻炒至面醬均勻上色即可.加少許料酒、醋、醬油，放白糖壹勺，鹽適量，水少許。翻炒幾下即可出鍋裝盤。
1、取新鮮小墨鬥魚十條,將魚身內黑色含墨汁部分去掉洗凈。
2、將洋蔥切成菱形塊，鍋裏加水上火燒開，放入墨鬥魚，待開鍋後立即撈出控水，待用。
3、炒鍋上火燒熱後倒入烹調油燒至七成熱，倒入墨鬥魚，炒幾下沾上油後倒入盤中,鍋中放入蔥姜蒜末熗鍋，倒入甜面醬約二兩左右炒熟，放入墨鬥魚、洋蔥翻炒至面醬均勻上色即可.加少許料酒、醋、醬油，放白糖壹勺，鹽適量，水少許。翻炒幾下即可出鍋裝盤。