請提供壹些西式清湯的方法。

翡翠肉湯的特點:

色澤喜人，肉菜軟嫩，易吸收。

翡翠原湯的制作材料:

材料:雞肉100克，烤牛肉100克，烤豬肉100克，五花肉200克，菠菜300克，黃油50克，雞湯500毫升，雞蛋10。

玉肉湯的做法:

1.洋蔥去皮，切成薄片，用黃油翻炒，加入洗凈的菠菜翻炒。五花肉切成長條；雞肉，烤牛肉，烤豬肉都切成小塊，用菠菜炒，加入雞湯攪拌均勻。沸騰。

2.將4個雞蛋打成蛋液，放在漏勺中放入煮沸的雞湯中，邊放邊攪拌，使蛋液放入湯中後成為細長的面條狀，小火煮5分鐘。

3.將剩下的6個雞蛋逐個打入加醋的沸騰鍋中，煮成荷包蛋。

4.將芹菜切成塊，放入湯裏。湯和荷包蛋同時上，喝湯的時候上壹些硬面包。

薏苡仁:能促進體內血液循環和水分代謝，起到利尿消腫的作用，有助於改善水腫肥胖。

蓮藕:利尿作用，能促進體內廢物快速排出，凈化血液。

鮮蓮藕瘦肉薏米湯

原料:鮮蓮藕、瘦肉、排骨。

輔料:薏苡仁、赤小豆、土茯苓、扁豆。

1，新鮮蓮藕去泥刷洗幹凈。

2.將所有材料放入鍋中註入清水，將鍋煮沸至水沸騰，再小火煨3小時即可。